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能源補給

集結人和社群力量 田野勤學建構食農生態圈

2022-12-12
能源導讀

「田野勤學」團隊自2015年創立以來,致力推動國產黃豆友善耕作見學、黃豆經典飲食工藝、食農與永續發展教育、社群跨域合作行動等行動,以「農業」、「飲食」、「教育」3個方向建構食農和社區的活絡生態圈。
他們這麼做
農-友善栽培大豆見學營
田野勤學的創辦人陳光鏡和蔡慧璇夫婦都擁有教育背景,原先各自有穩定工作,剛投入農業領域時,原想以高價收購方式和農民合作,卻困難重重。於是嘗試自己下田耕作,並秉持「自然農法」耕作,給予黃豆足夠的陽光、空氣、水源,不使用肥料與農藥。在種植方法和產量逐漸穩定後,他也開辦「友善栽培大豆見學營」,邀請有興趣投入的農民或新手加入,擴大國產有機黃豆的參與者。

食-豆鄉田社區工坊
當黃豆種植完成後,創辦人開心地將黃豆包裝,前往農產品市集販售,但一整天下來卻沒有賣出半包。原因是因為市場上的豆類製品多以豆漿、豆乾、豆包等加工形式出販售,一般民眾對於黃豆本身的料理方法不清楚,也就沒有購買意願。因此,田野勤學與相關廠商合作,開發黃豆加工品,並設立「豆鄉田」社區工坊,期待能成為社區的食農基地。

育-「野學校」建構食農生態圈
田野勤學以「國產大豆黃金三部曲」課程出發,和學校合作,帶領學生實際製作豆製品,並加入「科普」元素,分享黃豆的生物知識、濃度計算等知識。在許多同好朋友的鼓勵下,陳光鏡進一步設立「野學校」,以生態、飲食、美學三大面向,設計黃豆飲食手作課程、田野色票工作坊、繪本走讀工作坊、田野詩共創坊等多元主題,串連多元領域的人和社群力量,建構食農生態圈。
你可以這麼做
1.田野勤學的生態圈以人和社群的力量為根本,我們也可以思考,屬於社福領域的生態圈該有什麼樣的要素,串連彼此專長合作!
2.在地的文化飲食,經過轉譯設計,可以透過教案、小旅行等方式與民眾和在地人才建立關係
延伸搜尋
田野勤學官網:https://purefarmworking.wixsite.com/website-1
標籤: 食農教育、生態圈

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